Description:
camilan ???? ya iyalah pastiii dunk hehehehehe...............................
nyobain resep sus ala mbak wiwiek......wuah emang lembyutttt banget, vlanya aku ganti pake pasta coklat tambah pasta moca....masih ditambah lagi dcc (pasta pake 1 sdm klo dcc ga ditimbang bok hehehehe biasalah....)

tuh liat isinya hmmm nyam nyam palage klo abis kluar dari kulkas wuah mantabbbbbbb
tau gak disimpen di luar kulkas sampe besoknya masih tahan loh......

Ingredients:
Kulit :
Air 225 cc
Mentega 100 gr
Garam ¼ sdt
Tepung cakra 125 gr
Telur 4 btr (Ukuran Sedang)

Vla :
Susu cair 700 cc
Gula 125 gr
Maizena 90 gr
Kuning telur 2 pcs
Butter 2 sdm
1 sdm pasta coklat
1 sdm pasta mocca
dcc secukupnya (ato ga pake samsek)

Directions:
KULIT :

1. Didihkan air bersama mentega & garam.
2. Masukan tepung cakra secara sekaligus, aduk cepat sampai kalis.
3. Dinginkan sampai uap panas menghilang
4. Masukan telur ke dalam adonan tepung , kocok dengan bantuan mixer.
5. Cetak dengan menggunakan spuit besar langsung ke atas loyang yang sudah di oles mentega.
6. Bakar dengan panas 200° sampai kecoklatan.

VLA :
1. Cairkan Maizena dengan 200 cc susu cair. Masukan kuning telur, aduk rata. Sisihkan
2. Panaskan500 cc susu cair dengan gula sampai hampir mendidih sambil di aduk.
3. Masukan campuran maizena kedalam campuran susu & gula secara sekaligus, aduk cepat sampai mengental dan meletup-letup.
4. Masukan butter aduk rata. Dinginkan
Setelah kulit sus dingin, gunting di bagian sisi bawah. Masukan Vla ke dalam kantong segitiga dan semprotkan ke dalam kulit sus.

TIPS :
- Memasukan tepung cakra ke dalam didihan air harus sekaligus karena kalo sedikit demi sedikit akan membuat adonan kulit mengerindil karena tepungnya tidak merata.
- Saat membakar kulit, pantang membuka oven sampai kulit kokoh, karena kalo pintu oven dibuka saat kulit belum kokoh nanti akan membuat kulit turun kembali dan gak mau naik lagi sehingga kurang cantik

Description:
Wiken ga kemana-mana aliyas jadi pengangguran dirumah aza.....ada rencana mo liburan eh tapi koq kangmas gempor kena batuk n meriang hiks hiks kacian deh dirimu hon......ampe sabtu malem dakuw ga bisa bobok karena batukmu :D.

Malem minggu berakhir dengan tidur sore....minggu selain cooking yang biasa banget, pengen camilan yang berat2, akhire jadi keinget punya wortel mayan banyak di kulkas nahhh kebetulan nieh lagi pengen nyobain resep carrot cake teh uceu yang gak pake mikser samsek (senengnya klo nemu resep gene utk pemalas seperti dirikyuuuuu hehehehe)

ternyata bulek paklek ntuh resep jadinya banyak banget dech.....secara anakku gak seneng kismis jadilah 12 carrot cupcake with cheese, 1 loyang uk 10x30 carrot cake with kismis, 1 loyang oval carrot cake with kismis n cheese...wuah gubrak banyak khan, pastinya yang seneng urang2 office nieh dibawain satu loyang kekekekek (gapapa lage sapa tau ada yang mo order hihihi) halah panjang bener critane........wes teh uceu ijin diposting nieh ya resepnya biar klo keselip2 bisa bukak blog ajah dehhhhh :P.....ada lage kejadian serunya saking pengen nyobaik cake ini minggu malem ampe ngimpi2 kopdaran ma sang empunya resep wakakakakakakakak........................

Ingredients:

350 gr gula pasir
250 gr gula palm
350 ml vegetable oil
½ kg tepung segitiga
5 butir telur
10 gr baking powder
5 gr baking soda
5 gr garam
600 gr wortel parut

75 gr kismis (untuk isi dan taburan)
15 gr tepung terigu (untuk balur kismis)
15 gram lemon parut

Directions:
campur seluruh bahan menjadi satu kecuali kismis (tanpa menggunakan mixer)
aduk rata.
Terakhir masukan kismis, u/ campuran dan taburan.

Masih punya stok ketan item merek Merbabu (bukan salesnya yach) yang dibeli pas kejakarta bulan juli maren hmm dah lama pengen manpaatin tapi koq yach masih males.........................buka-buka file resep nemu banyak macem resep chiffon ini, akhirnya koq pengen nyoba modif ndiri secara kebanyakan shiffon ketan item make santan yang iiiiihhhh ngga mau ach. Akhirnya utak atik n comot sana sini dari beberapa resep jadilah modifku ini

CHIFFON KETAN HITAM

Bahan A :
7 butir kuning telur
100 ml susu UHT (aku pake ultra)
80 gr gula halus
150 gr tepung ketan hitam, ayak
1/2 sdt baking powder
75 gr minyak sayur
3 gr garam

Bahan B :
7 putih telur
100 gr gula pasir

Cara Membuat :
bahan A
campur telur dan susu menggunakan whisk aja ya, masukkan gula halus aduk rata, tepung ketan hitam, baking powder, garam, aduk rata
masukkan minyak sayur, aduk dan sisihkan
Bahan B
kocok putih telur setengah mengembang, masukkan gula pasir sedikit demi sedikit, kocok sampai soft peak
ambil sedikit adonan B masukkan dalam adonan A, aduk rata dengan spatula
tuang pelan2 ke adonan B, kemudian aduk balik sampai tercampur rata
tuang dalam loyang khusus chiffon tanpa dioles yach !!(nyusul yach gambarnya)
oven api sedang kurleb 40 menit, keluar dari oven langsung dibalikkan di botol dan dinginkan
(ntar aku post juga dech fotonya)

Note :

• kalau chiffon udah matang kira-kira bagian atasnya klo ditekan sudah gak basah, begitu keluar dari oven langsung dibalikkan di botol yang ada lehernya ituh loh (mis botol syrup abc, marjan dll) tunggu ampe bener-bener dingin
• utk mengeluarkan chiffon dari loyang : masukkan pisau pada salah satu sisi dan buat gerakan memutar sekeliling loyang yach jangan naik turun bakalan cacat dech pinggirnya, begituh juga utk bagian bawahnya