Description:
by Bara Pattiradjawane (hihi tull ngga ya)

Resep ini dari sebuah acara dgn nama gula-gula di sebuah stasiun teve swasta, dari awal nyatet resep ini aku dah suka ama jenis bronis klasik ini coz nyoklat banget dan tambahan kacang2an bikin rasanya makin rich aja :D

Ingredients:
• 120 gr mentega butter
• 100 gr coklat batang pekat (dark chocolate)-potong kecil-kecil
• 200 gr gula halus (icing sugar) --> me : pakek gula pasir diblender halus
• 3 sdt esens vanila
• sedikit garam
• 2 butir telur yang ukuran besar --> me : 3 btr ukuran besar
• 120 gr tepung
• 30 gr cacao bubuk
• ½ sdt baking powder
• 70 gr kacang walnut (kalau tidak ada bisa diganti kacang lain sesuai selera)
• kertas roti


Directions:
a. siapkan loyang persegi uk. 30x10 cm. oles dengan minyak (atau mentega yg dilelehkan) kemudian lapis dengan kertas.
b. Lelehkan mentega dan coklat diatas api kecil sambil terus diaduk. Hati-hati jangan gunakan api besar karena cepat mengakibatkan coklat hangus.
c. Bila sudah meleleh angkat dari api kemudian masukkan gula halus, esens vanila, dan garam sambil terus diaduk hingga tercampur.
d. Masukkan telur satu persatu. Aduk terus dengan sendok (gunakan sendok kayu)
e. lalu campur tepung dengan cacao dan baking powder dan ayak kedalam adonan coklat, terakhir tambahkan kacang.
f. Tuang kedalam loyang dan panggang dalam oven suhu 170OC selama 35-40 menit atau sampai brownies matang.

VARIASI BROWNIES KEJU
Tambahkan kedalam adonan 70 gr keju cheddar yang telah dipotong-potong kecil bentuk dadu. Kemudian parut halus 50 gr keju cheddar untuk taburan diatasnya.

VARIASI BROWNIES KENARI & ALMOND
Tambahkan kedalam adonan 70 gr kacang kenari, kemudian sebelum dipanggang taburi dengan 40 gr kacang almond iris (sliced almond) diatasnya.

VARIASI BROWNIES MOCCA
Cocok untuk brownies yang berisi kacang-kacangan. Tambahkan 2 sdm oi instant yang telah dilarutkan dengan 2 sdm air panas.

VARIASI BROWNIES RUM RAISIN
Tambahkan 70 gr kismis yang telah direndam dalam 4 sdm rhum. Biarkan kismis direndam selama kurang lebih 2 jam agar rumnya benar-benar meresap kedalam kismis